menthe

Les menthes contiennent une multitude d’espèces et de variétés. Les principales sont la menthe verte (Mentha spicata), la menthe pouliot (Mentha pulegium), la menthe poivrée (Mentha x piperita).

Elles sont cultivées pour leurs feuilles à l’arôme puissant et à la saveur fraîche.

Les menthes poussent bien en plein soleil ou avec un peu d’ombre.

Elles préfèrent les sols riches, humides au ph entre 5,5 et 6,5. Amendez le sol avec du compost chaque année.

Elles sont multipliées par division des talles et bouturages des tiges.

Les menthes sont très envahissantes, placez-les dans un endroit du jardin où vous pourrez en contrôler la croissance et l’expansion.

Pour une utilisation immédiate, les feuilles peuvent être récoltées en tout temps.
Pour le séchage, récoltez les feuilles avant la floraison. Une fois séchées, conservez les feuilles dans un endroit chaud. Les feuilles peuvent aussi être congelées

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